配料都准备好之后,就剩下最后一道工序了,那就是斩鸡摆盘上菜。
土鸡已经捞起来放在一边,静置了好一阵时间后,已经没有那么烫了。棠溪先将两只鸡腿给歇下来,再去切开鸡胸骨的部分,动作非常的熟练,且游刃有余。
在休息区的秦飞驰只能平视过去,不能像观众席上居高临下的看过去,虽然只是看到棠溪手臂上下的动作,但依然可以肯定的是,棠溪的刀功是真的不错。
先前切蒜片,剁蒜蓉的时候已经展现了一番,但那都是小儿科,看不出什么来了。
白斩鸡切好之后,棠溪看到鸡腿骨里面,骨头中带有红色,而鸡肉已经熟透了。
这种感觉是棠溪个人非常喜欢的。
但,还是有人喜欢鸡肉稍微带有一点点的生,那样吃起来的口感会鲜嫩一些,可棠溪还是喜欢煮熟的食物,那样更加健康和卫生。
将斩好的白斩鸡摆好盘之后,棠溪将姜蓉和蒜蓉两个味碟也摆放在旁边。
检查无误之后,棠溪举手了。
没过多久,就有人过来将棠溪做好的白斩鸡端上去。
在她对面的林升荣也剁好了鸡肉,摆盘结束了,在棠溪的白斩鸡送出去之后也举手起来,宣布结束。
这一轮比赛,厨师需要做的任务完成了,接下来就是等待评分的时候了。
林升荣嗅了嗅还弥留在空气当中的清淡鸡汤的香味,没有忍住去问棠溪,“小娃娃,你的鸡汤是怎么做的?”
“为什么香味这么清淡,却没有被其他气味给覆盖了呢?”尤其是在这比赛当中,九支队伍的烹饪,就有九种不同的味道,其他主菜的味道有鲜辣,有麻辣,有酸辣,各种霸道的辣味在,可这股清淡的香味依旧是我行我素,没有人侵染。
着实是让林升荣疑惑不解,迫不及待地想要知道答案。
棠溪愣了一下,这只鸡是陈淑芬从小养大的,虽然是半途才开始喂特别的蔬菜,可那也对土鸡本身的体质改善了很多。
和林升荣带过来的走地鸡是差不多的,吃的是山林中的虫子野菜,喝的是山林间的溪水,天生天养。
只不过,棠溪的土鸡稍微有点不一样。
“前辈,我下厨的理念是最大限度地去激发食材本身的味道,这鸡汤的清香自然也是用我的独门秘笈做出来的。”
“很抱歉,这不能告诉您。”棠溪略微抱歉地解释。
林升荣能够理解的,“原来如此,是我过于鲁莽了。”
“不要紧。”棠溪没继续这个话题了。
“小娃娃,一开始我以为你是过于轻狂了。现在看来,你是有傲人的本事的。”轻狂那是形容没本事的人,而棠溪是实实在在有能力的人,她是有傲的资\/本。林升荣愈发地欣赏起棠溪了,甚至还萌生了要收徒的意思。
棠溪的唇角微微地上扬,对于林升荣的肯定,她自然
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