陈乐安听了之后有一点点的不服输,拍了拍心口回答,“师傅,我也是很喜欢下厨的。”
“嗯。”向安平还不知道自己小徒弟是什么想法,敷衍地点了点头,接着又说,“好好看比赛,别忘了棠溪给你们布置的任务。”
“两千字,一个字都不能少,听到了没?”向安平忽地就板起脸来。
陈乐安不敢再乱说话了,可静默了片刻之后,他没忍住,转头悄悄地跟许清和埋怨起来,“你说溪溪是不是上学上太多了?”
不然怎么会想到让他们写两千字的感受呢?
“我觉得是你读书太少了。”棠溪是他的干妹妹,许清和自然是无条件维护的。
陈乐安瘪嘴,觉得他们都不对劲,唯有自己是清醒的。
可一想到两千字后,陈乐安不得劲,还是默默地转头回去,认真看比赛了。
棠溪说过了,在比赛上不要专注看她,而是去看林升荣的。
但是,陈乐安的注意力还是不由自主地落在了棠溪身上,而且越看越觉得棠溪有什么魔力,让人觉得下厨是一件美好且幸福的事情。
同时,陈乐安也开始思考人生,他真的是喜欢厨师这一行业吗?
——
比赛场上,棠溪将板栗的外壳和里衣都全部清理干净了,一颗颗饱\/满的板栗静静地安置在瓷白的碗中,淡淡的板栗香味若有若无地钻入到鼻息当中。
棠溪有点想拿一个起来尝一尝了,但作为一名合格的厨师,是不应该随便食用厨房的食材。
嗅了嗅味道之后,棠溪转移了注意力,鸭肉已经清洗干净了,现在就是将它剁成一块块的。
一道菜想要色香味俱全,第一个要求就是食材的大小要一致。
棠溪每一次下刀的力道和速度是一样的,每一块鸭肉都被她斩成差不多的大小。
鸭肉斩好之后,棠溪清洗砧板,再用另外一个砧板切葱姜。
不管是鸭肉还是鸡肉,它们身上都会有一股膻味。
尤其是鸭肉,味道特别重。
想要去掉这个味道,葱姜料酒都是不能少的。
配料都准备好了。
接下来就是植物油下锅,烧至六成热,加入鸭肉块煸炒到金黄色,再放入葱段、姜片继续煸炒,出香味之后加入料酒、酱油,随后放入板栗。
继而加入适量的水,最好就是要没过食材。
然后大火烧至沸腾再转小火焖炖三十分钟。
在这之后加入白糖、盐,等汤汁收拢,鸭肉熟透之后,就可以出锅上碟了。
接下来的三十分钟里,棠溪就可以去准备另外一道菜了。
比赛场上每个人都很忙碌,而在观众席上也有不少人在紧张着急当中,上百号人当中只选出三十人作为临时评委,是每个人都想有机会被挑选中的。
尤其是在各种浓郁的香味当中,大家就更加积极地举手想要参加了。
主办方这里在抽选着人,五位评委
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