第553章云州厨师进京
一个大姐笑道:“别闹了!你们!一会儿小白龙被食药局请去了!”
唐秘走进来,笑盈盈地看着何欢,“厨师长要求更改菜单,已经获批,你提的,你推荐个云州厨师进京。”
“啊?”何欢瞪大眼。
“啊!”大家欢呼起来。
何欢反应过来,也很高兴,没想到就随口一提,厨师长就要改菜单,还真的是听进去了,还真的是对自己要求很高啊!
这将是云州菜第一次上国宴!
如果不出意外的话。
大家看着他兴奋的样子,“你真是云州的宝啊!”
何欢满脸笑容,也没有什么不好意思,国宴一直是那几个菜,是很经典,他们也很拿手,但我国菜系这么多,食材这么丰富,这么多年了,春晚都不光吃饺子了,那国宴也不能光吃那几道菜是不?
打给程局,说明了一下情况,“我本来想找美食协会,但是国宴嘛,还是您推荐一个可靠的厨师过来。”
程局大喜,“小白龙你真的厉害啊!你一去炎京就把云州菜弄上国宴了!”
何欢有点不好意思,欲盖弥彰,明显偏爱道:“并不是特意推荐云州菜嘛,确实试了菜,虽然那几道菜以鲜为名,但都是肉鲜河鲜海鲜,我觉得比起菌子,肉和海鲜都可以不吃。”
“哈哈哈……你不会就是这么跟他们说的吧?”
“我倒没有说得这么明显。”
程局笑道:“我在江苏上任过,那边确实偏于鲜甜。这样比较符合外国人的口味。”
“确实不错!但基本每一道菜都是鲜甜的,就四菜一汤,猪肉河鲜海鲜搁一块儿,唯一的素菜也是鸡汤吊的,着实有点儿发腻了。
我觉得用纯粹山野气息的菌子来冲一下,会把腻味一扫而空,唇齿留香,留下清新的感受。”
“嗯嗯。我来了云州最爱吃的也是菌。有了菌,任何肉都得退后。”
“就是这个意思,给他们来个味蕾的洗刷和冲击。”
“哈哈哈……我马上让全省物色厨师。”
“除了厨师,菌最好要新鲜的,突出一个原滋原味,不要其他任何东西掺杂,只要有两个拿手菜,一个菌汤,一个菌子炒饭,就可以进京。”
“好!”
挂了电话,程局又上报了州长,两人十分开心地找厨师。云州菜若真上了国宴,那是多大的荣耀啊!
滇菜一直走不出云州,也没什么名气,远离八大菜系之外。
小白龙真是云州的宝贝啊!走出云州了,还能为云州立一功!
当天晚上,程局就给他打电话:“厨师定了哈,楚雄全菌宴旅游餐厅的大厨,做了三十年菌子了,经验丰富!”
“好的!”
“政审通过了,楚雄世代彝族人,清清白白农民家庭。但是还要准备食材,后天早上的飞机到炎京。”
“好的,到时候我去接他。”
过了两天,临
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