个委培班。就是,是不是太慢了?一年,这一年内怎么弄?今年就不够用了,明年又得爆一轮。总不能糊弄吧?也得能糊弄过去呀。”
耿惠说:“能不能想办法从国企单位先挖一批,然后从下面所有员工里抽一批有点基础的,弄个加急班,三个月五个月,先顶上。这边一年班也同时进行,换呗,等一年班下来前面加急班的再回去补课。”
金姐说:“厨师,现在厨师全靠从社会上招,都不是太稳定。咱们厨师班还得办起来。”
小伟说:“厨师可不行,那个得经验,自己培养太慢了。不过,开吧,把厨师班办起来,总比没有强。小辉你再找找关系,看能不能弄几个大厨回来,签长约那种,最少五年。”
陈辉说:“我试试吧,现在好一点儿的有点名气的厨师全奔着包厨房,挣的多,管理说的算。”
金姐说:“就是,现在好厨师不好找,有点儿名气的一听拿工资理都不理你。饭店没个有名气的师傅就感觉像不如别人似的。”
小伟说:“不听那个,什么有名没名,把菜做好就行,咱不比那个。东西做好服务到位比什么都强。咱们不靠哪个厨师来提名气,到时候那是你的店还是他的店?太被动了。”
李娜说:“我看也是,原来咱们也没什么名人,不是一样火。最后还是得看饭菜质量和服务质量。”
陈辉笑着说:“本来也就是扯蛋的事儿,刘敬贤有名,他就在那,你去了能吃着他做的菜呀?”
李娜对小伟说:“我这边也缺人,中层,我让王大卫去香港看能不能招几个回来,咱们这边也得想想招啊。看去哪挖吧。”
小伟扭头看向陈辉:“怎么样?坏事全出来了吧?咱们必须得稳下来熬个两三年了,要不然就得垮,人根本跟不上。”
陈辉想了想说:“也没事儿。地产这块不用什么人,咱们盖房子呗,自用的地方先空着,也不占什么资金。以后盖楼把办公楼和住宅分开弄,办公楼得增加,现在办公司企业的越来越多了。”
李娜说:“反正我这边是跟不上,现在高档酒店入住率不高,也确实缺人用,我得把手里的弄扎实了再说,别催我。”
金姐搂着李娜的肩膀晃悠,说:“我能跟上,我这边最大的问题是厨师的稳定xìng,招到是不那么难,所以感觉还是自己培训一批最划算。”
小伟说:“饭店更不能盲目扩,事实上你这边风险比李娜这边大的多。饭店得有人进来吃才行,咱们本来就不是大众消费,所以更得稳。
其实咱们最不受限制的是商场和超市,只要后勤没问题就不会有问题,所以我感觉,这两年咱们就是地产走前头,商场超市跟上,酒店饭店看情况。
可以吧?小栗玟那边不用咱们管,她自己发展自己的,现在也就是她这边不用太cāo心了。地产我感觉,现在的市场,咱们做点儿低端住宅能行不?”
李娜说:“肯定能行,做吧,真的。现在缺房子,单位又不盖了。咱那电梯房不少人家买不起只能干看着,现在手里要是有个万八套普通的你试试,得老爆了。”
陈辉说:“废话,电梯楼都抢成这样了,普通的还用你说。确实是有点儿快了,说实话这还是小伟你领导有方呢,得给你记一功,要不然更糟。我真从来没想过人的问题。”
小伟说:“人好招,高层其实也好弄,中层。中层其实对员工的要求是最高的,也是最不好解决的。慢慢来吧。咱们培训中心起来了就好了,也能解决一部分。”
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