重门叠户的蜀王府,一间暖厅里,只坐了两个人。
东道主蜀王赵令清,客人是武安侯傅津川。
这一席比起半月前的那一晚的盛大宴会,自然是远远不及,但对于两人的私宴来说,也绝对称得上丰盛了。
各色菜式就有十样,还有各色点心瓜果,酒有蜀中特产的剑南烧酒,也有蜀王府的珍藏的私酿。
傅津川一边吃着,一边夸赞王府厨子的手艺,蜀王则是乐乐呵呵的给他介绍着各样菜式的做法和来历。
对于吃,傅津川还是蛮佩服这位蜀王的,可以说这位王爷不仅是好吃,也懂吃,甚至知道这些菜的工序。
“葫芦鸡,在烹制前用细绳把鸡捆扎起来通过煮,蒸,油炸三道工序之后鸡肉表皮金黄,肉质绵软脱骨又能保持了肉的原香,听说是早先关中以为姓韦的官员家流出来的做法...”
“这个是泡油糕,也叫见风消,据说是太宗皇帝起的名字...”
这一席吃的傅津川极为满意,赞不绝口。
而蜀王见到傅津川胃口如此好,也兴致极高,两人谈兴也从眼前的吃食上延展到别处去了。
“说实话,我虽然生在上京,但几岁的时候就跟这先王入蜀,几十年了,上京城也就去了几次,这上京城对我,倒像是异乡,回京几次吃食都不对胃口,说句不好听的,这上京城也没什么好吃的...还不如这成都...”
蜀王这话却让傅津川有些不乐意听了,直接放下快子道:“王爷要说上京没好吃的,这我可是万万不能同意的,您回上京,吃的是什么?不都是光禄寺的安排的?您可听过上京城有四大不靠谱?”
蜀王这一听也来了好奇了,“这倒是没听过。愿闻其详。”
“这上京城的四大不靠谱,说的是‘翰林院文章,武库司刀枪,光禄寺茶汤,太医院药方’”
“还有这么一说?”
“这是自然...这翰林院的文章太虚,而武库司军械,都是样子货,造了很多根本不能用,而御厨和御医很多都是世袭的,子嗣后代不会做饭看病也没有关系只要按照本朝传统接任父职就行,他们的厨艺和医术可想而知...”
这些话本来是个上京人就知道,但蜀王虽然生在上京,但几岁开始就一直在成都,期间入京几次只觉得这上京城首善之地,怎么这光禄寺安排的饭食比起蜀中差了这么多?
却也没有细究,毕竟宗室上京,哪有闲心还在意吃喝这些?
“这上京城啊,要说好吃的好喝,还得是在街面上,夜市上的杂嚼,从头吃到尾用不了二两银子,还有七十二家正店,各有各的招牌手艺...等王爷您下次回京,若是我在上京,一定得带您好好品鉴品鉴这上京的饮食...”
蜀王一听也笑道:“如此可就说好了,一言为定...”
两人吃的差
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