为‘帝王鲑’不是没有理由的。
萧鹏笑道:“这里的帝王鲑哪有咱们家的好吃?红鲑你又不想吃,而银鲑是所有鲑鱼里脂肪含量仅次于帝王鲑和红鲑的,是最适合烧烤的鲑鱼。你把‘乌鲁’拿来!”
由于坐民航飞机到阿拉斯加,萧鹏也懒得托运,就把自己的凤凰刀留在了洛杉矶,在这里买了一把‘乌鲁’。
这‘乌鲁’是因纽特人使用的传统刀具,虽说叫做‘刀’,但是造型更像是斧头的斧刃。下面是个弧形的刀刃,上面则是一个把手,拿在手里更像是拿个指虎。萧鹏刚用的时候觉得非常别扭,但是用习惯了发现其实非常好用。尤其是在切割肉类的时候能用得上力------但是切菜的话这也就废了。
想想也是,因纽特人就是吃肉的,啥时候吃菜了?
艾米莉亚去把乌鲁和菜板拿了过来:“不同的鲑鱼有不同的吃法么?”
萧鹏点头:“那是当然了!你比如说帝王鲑,那是吃刺身的上品!不过由于其脂肪含量高,所以微煎口味更棒!咱们渔场出口星条国的帝王鲑,那些高级饭店买来几乎清一色都是微煎着吃;而狗鲑呢,脂肪含量最低,所以就是烟熏最好吃,沃尔德斯太太做的烟熏鲑鱼就是用的狗鲑,如果用帝王鲑的话,她起码要熏二十四小时以上才能有那口感;粉鲑味道特别清淡,你平时吃的鲑鱼沙拉就是用粉鲑来做的;而红鲑呢,虽说颜色你不喜欢,但是其实它才是最受欢迎的鲑鱼,因为味道好脂肪高,价格又比帝王鲑便宜,所以不管是刺身、微煎、烧烤、烟熏都可以用它。”
艾米莉亚好奇问道:“你计划怎么烤这条银鲑呢?话说你是多喜欢烧烤啊!这感觉就没有你不能烤着吃的东西。”
萧鹏乐呵呵的说道:“那是当然了,我就这么跟你说吧。在我眼里没有不能烤着吃的东西,如果有,那也是因为没有遇到我!不是跟你吹,你就算给我拿来一盒冰激凌我都能给你烤熟了吃!”
艾米莉亚白了他一眼:“看把你能的。不过我先丑话说前面,你现在可把我的口味养刁了,如果做的不好吃,我可是跟你抗议哦。”
萧鹏也不着急,从飞机上来出来野餐工具和淡水,把鲑鱼肚子剖开后把鱼籽拿了出来,泡在淡盐水里。
艾米莉亚看着淡盐水里的粉红色鱼籽,一粒粒晶莹剔透那叫一个漂亮,她忍不住伸手拿出来一粒放在嘴里:“唔,好鲜!”
萧鹏一脸嫌弃的表情:“这就好鲜了?就这样你还说嘴巴让我养刁了?”
艾米莉亚不服的说道:“那怎么了?鱼籽不就是这样吃最好吃么?”
萧鹏乐呵呵的说道:“你瞧好吧。跟华夏人比吃?我还真不服了!”
他拿着斧头去砍了一些树枝,从河边的找了一些鹅石头堆在一起,他又
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