张昭一声令下,府里的厨娘们立即将午饭往上送。
主菜是手抓羊肉,主食是葱油饼。
昨天从南城买回来的活羊,处理后放在罐子里用小火熬,加入八角、姜等各种调料,从昨晚熬到今天上午。羊肉早就炖的稀烂。捞起来,肉赤膘白,肥而不腻,油润肉酥,质嫩滑软。
再配着酱油、孜然、葱末、蒜泥、香油、黄酒、精盐等调料,吃在嘴里,调料和羊肉的味道刷过味蕾,令人口水分泌,食欲大增。
崔元夹着盘子里的羊肉,感慨道:“子尚,还是你会吃啊!去西北一趟,把这手艺都带回来。”
朱厚照正长身体,对肉食酷爱,他在皇宫里还真没吃过这道菜,“哼哼”两声,低头消灭着碗里的羊肉。
张昭也喜欢吃肉,也不解释,笑呵呵的道:“美食是人生的一大乐趣啊。正所谓,食不厌精脍不厌细。”
“哈哈。”
吃过一轮羊肉,再上羊肉汤,葱油饼也送上来。
这葱油饼的做法,和市井中卖的不同。先把面擀开,一张葱花饼成形。不用铁锅去煎,而是找洗干净的青石板,架在火上烤,再刷上羊油。等青烟冒起来,铺上面饼。
等面饼熟透时,羊肉的味道和葱花味道都渗透到面饼中。就着熟烂、鲜美的羊肉汤,一口汤,一口饼,实在是痛快。
汤也喝了,饼也吃了,喝茶消腻,消食。
朱厚照问,张昭答,闲扯了一个小时关于美食街的事。
“张昭,你家里这些厨师放到美食街去,保管生意兴隆。唉,下次出宫还来你这里吃饭。”
“殿下几时想来都可以。美食街那里,其实真正的杀手锏不是羊肉。而是其他的。等废除卫所试点开始后,那边就该动工了。届时殿下就知道。”
稍后,张昭将朱厚照送出府。他不必送朱厚照回宫中。驸马都尉崔元会做到。
看着朱厚照坐在马车里离开,消失在官道尽头。张昭略有些感慨。
朱厚照现在其实还是无忧无虑的状态,整天的思路都在玩耍,如何逃避四书五经的课业上。哦,还有畏惧弘治皇帝检查他的作业。然而,这种日子不会太长啊。
现在已经是弘治十五年四月。弘治这个年号,将在三年后终结。朱厚照将会被赶鸭子上架,登基为帝。
他成为皇帝,立即就是刘瑾执政为祸,名声败的差不多。后面又是钱宁、江彬。他就像一个顽童,千方百计的逃避着老先生们的管辖,求一个自由自在。
张昭摇摇头,带丁赞几个长随往家里走去。或许,他将来可以为朱厚照做点什么。
…
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真理报大获成功。张昭把第三期的事情安排给汤玄策几名监生,就准备暂时不再关注报社内部的管理事务,他还有其他事情。王小娘子作为总编,得到四个版面编辑,也从繁忙的看稿、写作的生活中脱离出
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