“陛下,建虏已经迁都北上,前往黑龙江边的瑗珲城。”关外提督总兵官曹端向刘钧禀报。
刘钧听到这个消息的时候,正在喝奶茶,用的不是新鲜的牛奶羊奶,而是用奶粉泡的奶茶。
奶粉其实不是什么高科技产品。意大利马可波罗的游记里就有记述,元朝的蒙古骑兵们打仗的时候,就携带过奶粉做为军粮。据说是蒙古大将蒙元对它进行了巧妙的干燥处理,做成了便于携带的粉末状奶粉,作为军用。长途行军时,奶粉便于携带。
食用起来也方便,每次取个半斤左右放进随身携带的皮囊里,加入水挂在马鞍上,马奔跑的时候,奶粉便在壶里晃动溶解,最后成为粥状以供食用。在作战时能在马背上迅速的补充体力,配上蒙古人的肉松、肉干,实为最方便易携且有营养的干粮。
据说一个蒙古骑兵只需要携带一壶水,一块牛肉松,和一袋奶粉,就能在马背上生存几个月之久。
奶粉和肉松,是当年蒙古军队横扫世界的秘密武器。
现在大汉得到蒙古的效忠,刘钧也分封了蒙古诸侯,草原也就成了大汉的一部份,牲畜产业,既包括传统的牲畜交易,也包括皮毛。但刘钧认为,还应当包括肉制品和奶制品。
在赤峰,朝廷得到了蒙古首领们带来交易的大量牲畜,其中不少的牛马会挑强壮者送到中原地区,做为耕种和运输的畜力。剩下的则直接宰杀,牛羊毛可以拿来纺织,肉可以做成风干肉,也可以制作成肉松,还将制成肉罐头。
这个时代的运输艰难,食物保存更不易。
因此中原要想吃到草原牛羊肉,要么就直接把牛羊赶到中原去屠宰。要么就只能吃风干或者腌制的肉了。
可把牛羊送到中原去,路途遥远,容易死亡还易瘦。
风干的牛羊肉,则口味总是差些。因此刘钧在赤峰直接建起了罐头厂,用瓦罐坛子盛放,把肉进行煮熟加工后,再通过蒸汽环节后,再如密封酒一样的,用泥或者腊把罐口密封。
通过这种方式,肉制品做成罐头能保存更长时间。这看似神秘。其实关键就是两点,密封和杀菌。
这跟酒密封是一个道理,但多了一道蒸的环节后,就在高温中杀菌,能够使得罐头保存更长时间。
经过密封包装,严格的杀菌工艺之后,,可以使灭过菌的食品处于真空状态下,阻隔外界污染进入。防止细菌等的再次滋生,在常温条件下保存也不会变质。
如此一来,不需要把牛羊千里迢迢的赶到关内去,直接在关外宰杀加工成罐头。中原的百姓也能吃到新鲜的牛羊肉了。
除了制造肉松、干肉和肉罐头,刘钧还建立了奶制品厂,其中最重要的就是奶粉厂,把这些牛羊马奶加工成奶粉。就能长期保存,成为一项极有价值的商品。其它的
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