“田螺中午吃不成了,不过河蚌和螃蟹放了几天,今天中午开始一点问题没有,这只大河蚌,洗干净,李峰称了称将近四斤,肉质白皙细腻,弹xìng十足。河蚌盹肉,配上半斤五huā猪肉,河蚌独特鲜美,配上猪肉的鲜nèn肥美,完美的搭配,风味极佳。
螃蟹配上荷huā,蒸大螃蟹,十多只螃蟹,李峰中午早早和几位老人打了招呼,请他们过来品尝大螃蟹,这些都是上次和河蚌一起捞上来,一直放着,枣子酒,上次吃螃蟹剩下的黄酒,李峰拿了出来。
热热闹闹的好些天没有这般场面了,几个孩子打闹着,追着李峰,一盆子的大螃蟹,红彤彤,个个拳头大,各式调料摆的桌子满满当当。
“吃饭喽。”几个孩子一早端着碗,砸吧嘴等着开饭了,今个配菜不多,只有粉皮,凉粉,清炒的二小菜,重头戏还是眼前的再空间泉水养了几天的螃蟹,河蚌,浓浓的香味扑鼻而来,直冲脑门。
几个女孩负责端菜,林颖和小青愣愣看着李峰一手拿着凉粉,一手菜刀,飞快的在手掌切着,细如huā丝的凉粉,透着亮光,白净的如少女的肌肤,多的让人眼huā缭乱的作料,配上浓郁的huā生香。
“好来,上桌。”凉粉没有盘子,直接装了一大钵子,今天可都是熟人,不用客气。凉皮陪着绿豆芽,黄瓜丝,水萝卜丝拌好,撤点菁菁鼻料子配好,泛着红点,菜已经齐活了。
“老哥几个,金老师,来来来,吃菜,今天难得小宝弄了些河蚌,螃蟹。”李山招呼着几位老人吃螃蟹小铃铛,几个小毛头不用说,早早划…拉一只最大最肥的螃蟹,萌萌更是趁着众人不注意,掰了好几个螃蟹大钳子,1小青狠狠瞪了一眼,这丫头才不情不愿收拾自己面前的大螃蟹,小青叹了口气,拿了只没了大钳子的螃蟹,算是帮着小丫头收拾残局了。
“大家试试这个河蚌盹肉,我可是用白干酒陪着好几样作料腌的试试味道如何。”昨天晚上李峰上网查了查,原来自己那个盆子大小的河蚌并不算最大的,人家有的大河蚌都斗子大,直径四五十厘米,可谓超级河蚌了。
“河蚌鲜nèn,带着一丝微辣淡淡酒香,1小宝这手艺越来越好了啊。”王老没那么多讲究,拿起筷子夹了一块河蚌肉,酒不仅仅可是杀菌,还可以提味配上不同调料,河蚌的腥味没了,多了一丝淡淡酒香吃着味道可想而知,配上泉水煮的汤汁。众人哪里还客气拿着调羹,筷子,吃的不亦乐乎。
李峰笑呵呵的拿过一只螃蟹“咦,这螃蟹大tuǐ哪里去了啊?”
“萌萌没拿。”萌萌摇头,mō了mō自己口袋,引得众人一阵大笑,吹着凉风,闻着huā香,小小的竹楼,充满着欢声笑语。
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