第二十一章西瓜熟了
中午,李峰早早开始洗手做饭,菜儿心里已经谋划好了。猪肉只留瘦肉,用泉水过了一遍。三两肉,片刀,切成薄片,放进清水中,加些盐,备用。笋子泡了好一会,切片,放在泉水里。锅里下油,肉片下锅,出了味,加上姜蒜,青椒丝,把笋片加入翻炒。李峰夹了一片试试咸淡,好吃,起锅。
凉拌笋丝,笋丝过开水了,捞上来拌上准好的黄瓜丝,加上调料,撒上香菜,浇点自家磨制香油。李峰尝了一口美,呵呵。
闷上一锅米饭,微微加了点树枝儿,今个李峰想着做点锅巴吃吃,好长不吃,怪想的。平时张兰做米饭,多用干草,锅巴不出来,今个自己做,留意一下。想着一会,焦黄脆生生的锅巴,心里多了一份急切。
李山和妻子张兰从桃林回来,远远闻到院子飘来的饭香,对视一眼,微笑走进小院儿。
“小宝,今天做的什么,挺香啊。”张兰看着儿子在远离逗弄肥仔,笑着放下手里的茶壶,李山伸头看了看,院子外边上笋子叶,脸上露出淡淡了然的微笑。放下手里的铁锹,打了盆井水。
“呵呵,洗脸吃饭。”李山脸上不显,心里乐呵,自己两口子如今只盼着儿子找个媳妇,生个大胖孙子,趁着自己手脚还算麻利,帮着带带,享享天伦之乐。
中午饭,张兰吃着肉片连连夸赞李峰手艺不错,这肉没有一丝腥味,比自己处理还要好。李峰面上淡淡,心里颇为得意,连着帮着父母夹了几次菜,更是让张兰呵呵笑。一家三口吃的其乐融融。
饭后,李峰看了看铁锅里,厚厚一层锅巴,刨开锅底柴灰,露出一点火星。锅巴有点点慢慢的烤出来,火不能大,否则会烤焦,那可不是好吃了。焦黑的锅巴那是不爱吃饭的孩子,磨食用的,李峰不知道可不科学,不过好些年老人都是如此用的。可能对厌食症有些帮助吧,烤着十多分钟,慢慢边角变焦,烤出黄焦。
铲出来,一块一块,看着有四五毫米厚,硬蹦蹦,嚼起来咯嘣香,喷香儿,越吃越想吃,停不下口。
“你这孩子,给妈一块尝尝。”张兰看着李峰像个小孩子似的,这般贪吃,本想说几句,看着厚实的锅巴,焦黄色,闻着喷香,嘴角动了动,拿了一块。连着李山看着母子吃的津津有味,实在忍不住,凑过来,拿了一片,还别说好长时间没吃到如此正宗锅巴了。那可不是,谁有闲工夫,烧饭还想着怎么做出好吃的锅巴,除了李峰如今没事干。
“好吃,对了,小宝,瓜地你下午过去看看。”李山突然想起什么,嘱咐道。
“嗯,怎么了,不是刚浇了水,打了岔头了吗?”李峰吃的有些嘴干,倒了杯茶水,坐在李山边上。
事情倒是挺简单,李山每天早上都要
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