第三百零六章蛇蛇提前毕业【求票】
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这次时间充裕,三个女孩子帮着李峰打下手,茶田鱼干做好以后。李峰开始选一些不大不小合适的鲫鱼,烤鱼主要用鲫鱼,别的浮漂也可以。不过李峰一直认为在所有本地鱼中最好吃的还是鲫鱼。
味道鲜美,肉质细嫩,微微有些甜味,比起来黑鱼虽然鲜嫩,可是肉质太过紧密,鲜味有些过了,草鱼肉太过嫩,没有嚼劲,黄鳝,泥鳅等等都是肉质过于细嫩紧实。李剩下的小鱼峰清洗干净,晾晒起来,打算做成干鱼。
“晚上,我让我妈炒个干鱼,你们试试,味道合不合胃口。这些小鱼晾晒好了,我给你装起来,下次回家带给家里人尝尝。”李峰拿出大簸箕,小鱼虾清洗干净后用盐腌制好,撒在上面晾晒在太阳下即可,容易很,这时候温度不高,盐不用太多。李峰用了三个簸箕总算是把小鱼虾晾晒好,看了看时间还不到五点呢。早着呢,这会边上的几个女孩子可是急的不轻了,这人忙活着半天,开始做茶田鱼干,这会又在弄咸鱼,在他们眼里干鱼和咸鱼没啥区别。
“好了,我们来准备一下晚上的鱼虾吧,这里有二十多条鲫鱼,还有不少龙虾,螃蟹,草虾。这些够吃了吧?”李峰选的鲫鱼都是二两左右,不大不小的,正好适合烧烤。至于螃蟹,龙虾·李峰倒是不太留心,这些东西自己还真不太清楚,怎么个办法烤制了。草虾容易掐头去尾留肉,用在盐水中浸泡着好半天钢签·直接着穿上就好。手里有工具,方便多了,李峰熟练快速的把鱼虾处理一下,调料腌制好,不一会功夫,一盆子活蹦乱跳的鱼虾盆子里腌制好了。
“你们看看还需要些什么,自己喜欢啥·自己去菜园里摘去。”李峰从房里拿出来前段时间晾晒的干鱼,这些小干鱼炒着红辣椒,那个味道极其呛鼻,可是十分诱人,李峰最喜欢着那股着干鱼辣椒味道。地里鲜红的鲜辣椒切成丝状,一定要均匀,不定超过三毫米,不然这就不是辣丝·而是辣条了。
“我想想,茄子,黄瓜·辣椒,韭菜,扁豆,西红柿。”林颖掰着手指数着,可是说到西红柿的时候,李峰一愣,满脸疑惑。“这个西红柿,你打算怎么烤,我可是没见过烧烤用西红柿的啊。”
“哦,西红柿打成酱汁·用来刷在鱼上,味道很好的。”林颖笑说着继续掰着自己嫩白细长的手指,一路列出十多样蔬菜,蘑菇啊,青菜,李峰觉着这些丫头的可真是敢想·不过却忘了最为重要的一样东西。
“玉米你们不用吗?”李峰家玉米这个时候
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