第五百一十五章真正极品佛跳墙
第五百一十五章真正极品佛跳墙
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“当然这是传说小故事,真正佛跳墙可是极其复杂费时费力的一道极品菜肴啊。以十八种主料、十二种辅料互为融合。其间几乎囊括人间美食,如鸡鸭、羊肘、猪肚、蹄尖、蹄筋、火腿、鸡鸭肫;如鱼唇、鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鱼高肚;如鸽蛋、香菇、笋尖、竹蛏。三十多种原料与辅料分别加工调制后,分层装进坛中,就好像一部野心勃勃的贺岁片,大腕荟萃自然不同凡响,尤其是汤汁,可以说万金不换啊,真正极品美味啊,可惜真正秘方,已经很少见了。”李峰停了停,一屋子人愣愣。别的不说光光这个材料,大伙已经觉着不可思议了,更比说每道工序了嘛。
“怎么了?说啊。”小青真正听得入神呢,怎么停了下来呢。大伙都听着入神呢,这人突然停了,让人难受很啊。
“是啊,老大,怎么停了啊,怎么不说了,接着说啊。我还想着听听,说啊,老大。”刘畅这些还真是不太清楚呢,不过佛跳墙的名字常常听说,可是一次没有吃呢。李峰呵呵一笑,接着说。
“呵呵,再有就是佛跳墙之煨器可是很有讲究的,最好的坛子是选用多年用的绍兴酒坛,坛中有绍兴名酒与料调合。煨佛跳墙讲究储香保味,料装坛后先用荷叶密封坛口,然后加盖。煨佛跳墙之火种乃严格质纯无烟的炭火,旺火烧沸后用微火煨五六个小时而成。大家以后吃着佛跳墙最好自己的做,啥么宣传的都不是真正的好东西呢,这些料子可是实实在在呢,不少人都是糊弄人,价格高,可是真正料子没有几种。真正的佛跳墙,在煨制过程中几乎没有香味冒出,反而在煨成开坛之时,只需略略掀开荷叶,便有酒香扑鼻,直入心脾。当然,我没有那个能力,味道飘散厉害。没办法,没有这么好的坛子啊。佛跳墙真正美食家只是喝汤当然,我们不是了,好东西可不能浪费不是。真正好的佛跳墙盛出来汤浓色褐,却厚而不腻。食时酒香与各种香气混合,香飘四座,烂而不腐,口味无穷。”李峰停了停接着说着。“真正一碗佛跳墙,那可是黄金美味,价格不会便宜,真材实料的做出来一坛子,你们想想光光材料的价值已经价值不菲呢,别说功夫,调料等等,这东西不是常人能吃到口,有时候有钱难买啊。”
“老大,这个那个是做菜啊,打仗没有这么费时费力,老大,这一般人不说买不齐全这个料子难了。这么多工学,
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