极品乡村生活!
第五百三十六章食之美器【求月票】
最后几小时双倍,不投亏啊,有月票给一张,刚到网吧,汗流浃背啊。求月票降温啊……美食不如美器有点文人气质了,至少李峰觉着自己没有文人气质。这些山货只有内涵,不知道人总是以为这些最为普通的山货,李峰曾经为了金华火腿着迷过,认为它味道最好,迷恋如同金圣叹砍头时候,还信誓旦旦跟儿子神神秘秘说着花生和豆干一起嚼着有着火腿味。虽然大吃货袁牧同学,说过三年出一个状元,三年不一定出个好火腿。不过,如今这话说着有点不合时宜了,猪多了,火腿跟着多,好火腿多了。
李峰见着用高边大瓷盘尊者切成半寸见方高寸许的小块,二三十块叠放在盘子里,纯用酝酿花雕蒸制熟透。真正美食美器物,一套紫铜色的瓷器酒杯,一个个带有点点花边的瓷碟,整个一个餐具似乎一套,菜肴配制特制的碗碟,点散有序。菜不说龙肝凤髓却是小巧玲珑,没有象披、枭炙、狮乳、豹胎、猩唇。猴脑、虎眼、驼峰、鲨鱼翅及唇,熊胆熊掌,仙鹤及那些名贵的菜肴。
或许是李峰是南方人,北方清酱肉换成了南方特有火腿,只是一桌人多数北方长大长期生活在北方,对南方这种有些陈腐味道火腿并不感兴趣。至少李峰见着边上一桌没有这盘菜。这是为自己准备,李峰暗暗点了点头,李峰常吃清酱肉,味道挺好,至于火腿曾经是小时候梦想。
一桌菜做的很是精致。所用的材料多是李峰自己带来的。眼前的一小碟芹菜,这些南方楚芹。李峰送来之前已经做了筛选,选着短小的白茎硕大的芹菜。不知道林老爷子厨师似乎是北方人,芹菜春寸许,切成丝,配上切香干丝,瘦肉丝,干辣椒红尖丝若干。李峰不知道如何炒制不过,肉丝炸制过,。有些老干妈的豆酱味。
“大家试试,这个是小李带来的香芹。”林老让这几个老人吃菜,年轻人坐在另外一桌,只有李峰例外外加两个孩子。李峰尝尝了。酱香的肉丝。豆香的香干丝,微甜微辣,香芹吃起来有点清脆。有一些肉香和豆香绵延不绝的细细缠绕,往复环绕,清新而悠然。
“不错,不错,这才是真正的芹菜味啊,小李不简单。淡淡这些楚芹不是随时随地可以吃的。”李老对于吃颇有心得,微微尝了尝知道这个芹菜来历了。李峰呵呵一笑。吃喝之道,最是在乎志同道合,没有欣赏的味道,对于厨子来说那是一种悲哀。
“老林,这个味道,你不会请了他来吧。”几个老人试试了,点了点头,不仅仅芹菜味道极好,还有个熟悉味道,几个人一下联想到了这是谁的手艺了。
“嘿嘿,老武本来还不想做呢,你们不知道,这个老东
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