马吉翔得以进入了一号宿舍,站在众人面前,介绍道:“本次圣天子所恩赐之肥肉,称量所得一百三十斤,是农户养殖中少见的肥硕之猪,我等除夕得食猪肉,应当感念天子之德......。”
在一阵花样繁多的拍马屁之后,马吉翔在小黑板上写出了一串数字,虽说因为爆发了冲突,没有来得及把猪肉杀完,但按照这个时代猪肉出产率也可以大致算出来,以五花肉、前后腿、排骨、里脊等部分的猪肉组成的猪胴体大约能占到六成半,也就是八十五斤。
(一般小说里出现胴体都是美女的,可作者君查资料的时候,这些部分加起来就叫胴体,怎么样,稀奇吧!说一下,现代大规模养殖的猪一般在二百斤左右就出栏,这种出肉率在百分之七十二左右,散养的猪出肉率就低一些,这里选择散养的。)
而生猪身上的副产品中,下货占据了百分之十二,包含了猪肉、猪心、猪肝、猪肺、猪腰子、猪肚儿、猪蹄和***,约合十五斤半左右。
(有懂行的吗,***为什么算在下水里?)
另外油脂、肠衣、碎肉、猪血占了百分之九,约合十一斤,另有猪皮约占一成,合十三斤。
马吉翔一一列举出来,正要解说,多尼问道:“等等,马吉翔,算来算去怎么差六斤?”
“猪毛、猪屎、猪尿这些不算了,多尼,你要是喜欢吃,相信也没人跟你抢!”马吉翔乐呵呵的说道。
多尼脸一黑,不再言语,福临也愿意他多吃亏,敲了敲桌子:“好了,那就开始分吧。”
马吉翔打断了福临的话,说道:“方才我请示了张训导,张训导同意了,这些肉可以用来做红烧肉和肉馅,下水也可以在年夜饭上添菜,当然了,大家伙忙活了一阵,也馋了,我就请求张训导,先在小年夜给大家弄一道杀猪菜,人人有份,怎么样?”
“杀猪菜,什么是杀猪菜,马吉翔,你可别擅自做主,本来就人多肉少,先吃一顿,年夜饭不够用了怎么办?”有一个代表问道。
马吉翔在小黑板上标记出了猪血、油脂、猪肠、碎肉,然后说道:“厨师说,原本有五花肉的杀猪菜好吃,可现在肉不够分,就不放了,大家伙看到了么,就这四种,管理所提供酸白菜、萝卜、粉丝和部分军用腌肉,怎么样,吃不吃?”
“吃!怎么不吃!”
“就是,这些又不能包饺子做红烧肉,连熟食菜都不能做,不仅趁着新鲜,先吃一道杀猪菜,要不然整天想着那头猪,非得想出毛病来。”
“是啊,特别是富绶,年纪轻轻的,日思夜想,怎么好,让他吃一道杀猪菜,身心灵魂都知道猪死了,也就不会胡思乱想了。”有人打趣道。
富绶本不是代表,和一群人挤在门外听着,听了这话,顿时暴怒,
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