游轮,是不是以海鲜为主呀?”
“对呀,鸡是陆地的,不能算海鲜。”
黄小娄笑道:“这个当然,不过咱们虽然以海鲜为主,但是山珍一样是必不可少的。到时候大家尽管来,保证你们吃了不后悔!”
和大家又说笑几句,黄小娄吩咐人把案板抬回来了。
很多人跟进来在蓝色游轮设计独特的大厅里边拍照留念。
黄小娄带着众人回到了厨房里边。
就连一品香的大厨王衡都服了黄小娄了,其余人更不用说,都对黄小娄的厨艺表示折服。
一个女白案师傅凑过来问道:“黄老板,明天咱们做什么菜,我自己预备一双筷子,今天一开始没抢到筷子,后来就吃了几口,菜就没有了。”
黄小娄笑道:“炖菜需要火候,配料更加复杂,所以我要对你们进行培训,明天的菜,就让你们来做了。”
“我们?”
王衡本来很自负,但是吃过黄小娄的菜以后,感觉有些心里没底了。
“还是黄老板你来吧,你的川菜做的比我还要厉害,我这么多年钻研川菜,不过我敢肯定,辣子鸡丁我做的肯定比不过你的!”
黄小娄一笑:“到不用我来做,我把我的秘方绝活给你们留下,自然做出来的味道就一样了。”
“秘方?”
王衡刚才就吃出来黄小娄的菜与众不同,但是究竟哪里不一样,自己也说不出。
此时听黄小娄说有秘方,自然瞪大眼睛,等着黄小娄交底。
黄小娄指着身边一口大锅说:“我昨天给了圆圆姐几个料包,在这里熬制老汤,炖菜时候用这个老汤就行,等你们和酒店签了劳务合同之后,我再把一些做菜的方法交给你们!”
这话大家都理解。
每个酒店都有自己的特色,是不会随意交待出来的。
王衡知道等到和酒店签订了合同之后,自己不能无缘无故离职,酒店也就不会有后顾之忧,那时候黄老板自然会教给自己一些做菜的秘诀。
虽然不能说倾囊相授,但是凭着自己在烹饪界这么多年的经验,怎么也能举一反三,对自己的厨艺一定大有帮助。
王衡是这些厨师里边数一数二的好手,黄小娄要教自然会把他算在其中。
黄小娄制作的药料包已经让丁梅她们粉碎成末了,所以要料包拿来熬汤,也不还害怕别人偷药包。
而且做菜即便是有配方,你没有操作技术,掌握不好火候也是枉然。
黄小娄正在这里给厨师们上课,陈圆圆从外边回来。
一脸欣喜的说:“外边这些人,有不少非要订座的,说开业的那天来捧场,看来小娄你是要火呀!”
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