白灵汐要做豆腐,林婶子早早的就把黄豆泡好了。
美韵蹦蹦跳跳的去打水清洗石磨。
石磨看着有些老旧,孟梁赫在推动磨盘,程宁有些漫不经心的往石磨中心添豆子,看着豆子被石磨一点一点的碾压成豆汁,散发着一阵清香。
等所有豆子都磨完了,林婶子便用细白的纱布把所有豆子的渣给过滤了一下。
另一边老大爷和伍正一已经在生火了,清香的豆浆放在大铁锅里。
加柴生火,林婶子和美韵走来走去的忙绿着,用胆水轻点锅里的豆浆,火势渐大,汁水凝结,慢慢的变成了豆花。
林婶子挽起衣袖,用一个竹子编制竹板,轻轻的在锅里按压,散乱的豆花渐渐的凝结成了一块,清香四溢!
不用白灵汐提醒,林婶子一下子就做了一大锅,这做豆花确实是一个麻烦事,既然做了,就要多吃几顿呗。
“好了,开饭了!”林婶子轻轻吆喝,声音细长,带着几分喜意。
自然不是因为吃一顿豆花,就喜了,而是因为美韵正式认了她这个干妈!做一顿豆花,也算是庆祝。
吃豆花最重要的就是蘸碟!
村子里的人平时不过就是放些辣椒,酱油,醋什么的。
“要姜蒜,青椒,油辣椒,在放点耗油,花生芝麻碎,还有葱花,香菜……!”白灵汐小脑袋一点一点的叨念着。
林婶子他们听得一个头两个大,吃个豆花,哪里用得着这么多事啊!
但看白灵汐说得这么郑重其事,想着白灵汐本来就是城里的大家小姐,这些天吃了不少苦,这好不容易想吃顿满意的,大家也想着将就她一下。
于是林婶子开始准备白灵汐念叨的东西,耗油没有,放酱油吧!芝麻也没有,花生到是有,压碎了放了些在辣椒里,香菜没有,换成了村子里一种叫鱼香踩的佐料。
“好了,这次,开动吧!”林婶子睁大了眼睛看着白灵汐。
白灵汐这才拿了筷子,夹了一块嫩滑的豆花,蘸了点佐料,吃了第一口。
所有人都没有动,仿佛在等着白灵汐的评价。
“很好吃!”白灵汐乖巧的点点头说道。
大家仿佛都松了一口气,一直就是白灵汐在闹腾,这下终于满意了。
桌上摆着好几大碗豆花,每人一份蘸碟,大家都吃得很开心。
美韵更是多吃了一大碗饭,他们喜欢吃豆花,可是从来没有想过,在这蘸碟上下些功夫,味道竟然差别这么大,好吃得不像话啊!
这忙碌了半天,能吃到一顿满意的,也是心情很好。
这一次白灵汐的饭量也是把大家都惊呆了!
原来不是胃口不好,只是挑食而已啊!
就在这时,本来晴空万里阳光正好的中午,突然就阴云密布了起来,这样的天气,正是村子里所有人最害怕的。
大雨说下就下,完全没有任何预兆,就仿佛有人拿着超强
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